Приготовление бутербродов: рецепты, фото, отзывы.

Бутерброды с сардинами

Ингредиенты:

• Белый хлеб – 4 ломтика
• Сардины (консервированные) – 8 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Лимон (с коркой) – 1 шт.
• Петрушка – 2-3 веточки
• Листья зеленого салата – 4 шт.

Отделить ломтики хлеба от корочек и слегка поджарить в горячем сливочном масле. После чего сразу же разложить по ним сардины, украсить пластиками помидора, лимона и листиками петрушки. Положить на тарелки рядом с бутербродами листья зеленого салата и подавать их к столу.

Бутерброды с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Хлеб – 4 ломтика
• Яйца – 1шт.
• Крабовые палочки – 100 г
• Сметана – 2 ст. ложки
• Кукуруза (консервированная) – 2 ст. ложки
• Петрушка (зелень) -1/2 пучка
• Соль – по вкусу

Сварить яйцо вкрутую, охладить. Затем пропустить яйцо через мясорубку вместе с крабовыми палочками. Полученную массу посолить, добавить сметану, перемешать и намазать на ломтики хлеба. Украсить готовые бутерброды веточками петрушки и кукурузой.

Пикантные горячие бутерброды

Ингредиенты:

• Батон (багет) – 1 шт.
• Сыр (тертый) – 250 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Майонез – по вкусу
• Помидоры – 2 шт.

Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Перемешать сыр, измельченный чеснок и майонез до образования достаточно густой массы. Полученную смесь разложить по кусочкам хлеба и выложить сверху тонкие кружочки помидора. Запекать в духовке в течение 10 минут.

Бутерброды с корейкой

Ингредиенты:

• Булочки – 2 шт.
• Сливочное масло – 60 г
• Копченая корейка – 160 г
• Твердый сыр – 60 г
• Хрен (тертый) – 40 г
• Майонез – 40 г
• Маринованные сливы – 4 шт.
• Маринованный перец (сладкий) – 2 шт.

Намазать маслом ломтики булки и накрыть их пластиками тонко нарезанной корейки. Положить сверху смешанный с майонезом хрен и посыпать тертым сыром. Украсить бутерброды половинками слив и кружочками перцев.

Горячие бутерброды с мозгами

Ингредиенты:

• Хлеб – 7 ломтиков
• Сливочное масло – 50 г
• Мозги – по вкусу
• Яйца – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Сок лимона – по вкусу

Намазать ломтики хлеба тонким слоем масла. Мозги сварить, измельчить, смешать с сырым яйцом, приправить солью, перцем и соком лимона. Получившуюся смесь намазать толстым слоем на хлеб. Затем запекать бутерброды в духовке до тех пор, пока яйцо полностью не свернется.

Бутерброды с помидорами и хреном

Ингредиенты:

• Хлеб – 4 ломтика
• Сливочное масло – 20 г
• Хрен – 2 ст. ложки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Помидоры – 2 шт.
• Соль, перец, пряности – по вкусу

Намазать ломтики хлеба тонким слоем сливочного масла. В хрен добавить немного майонеза и приправить солью. Полученную массу выложить на хлеб.

Помидоры нарезать тонкими колечками, приправить перцем, уложить поверх хрена и добавить сверху немного майонеза.

Бутерброды с отварной курицей

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 2 шт.
• Белый хлеб – 2 ломтика
• Вареные яйца – 1 шт.
• Соленые огурцы – 1 шт.
• Маринованные грибы – 4 шт.
• Бульон – 1/2 стакана
• Горчица, соль, черный перец – по вкусу

Куриные ножки отварить, немного остудить, очистить от сухожилий и мелко нарезать. Добавить к мясу грибы, нарезанные соломкой, соленый огурец и нарезанное яйцо. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить горчицей и парой капель рома. Намазать готовую массу на обжаренные в большом количестве жира кусочки хлеба.

Бутерброды с копченым лососем

Ингредиенты:

• Багет – 2 шт.
• Сливочное масло – 25 г
• Петрушка (нашинкованная) – 1 ст. ложка
• Копченый лосось (или форель) – 150 г
• Сыр «Грювьер» (тертый) – 150 г

Разрезать багет вдоль пополам. В сковороде нагреть масло и петрушку, снять с огня. Разложить кусочки лосося и сыра по долькам багета. Затем намазать сверху маслом с петрушкой. Разогреть гриль. Обжарить бутерброды на гриле в течение 2-3 минут. Подавать к столу с салатом.

Канадские бутерброды

Ингредиенты:

• Хлеб (белый или черный) – 500 г
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Шпроты – 100 г
• Сыр – 150 г
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.

Нарезать хлеб на ломтики и подсушить их в тостере. Пропустить чеснок сквозь чеснокодавку и смешать его с майонезом. Полученной смесью намазать тосты, затем выложить на них шпроты, кусочки маринованных огурцов, пластики сыра и по половинке кружков лимона.

Бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

• Хлеб – 6 ломтиков
• Печень трески – 1 банка
• Картофельное пюре – 6 ст. ложек
• Икра трески или щуки – 6 десертных ложек
• Лук-шнитт (мелко нарубленный) – 1 ст. ложка
• Черный перец – по вкусу

Сложить в несколько слоев бумажное полотенце и выложить на него печень трески, чтобы с нее стекло все масло.

Намазать на каждый ломтик хлеба по 1 столовой ложке картофельного пюре, сверху выложить по 1 десертной ложке икры, а затем по нескольку кусочков печени трески.

Приправить бутерброды черным перцем и посыпать шнитт-луком.

Бутерброды с творогом и сметаной

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Творог – 450 г
• Сметана – 1/2 стакана
• Сахар – 2 ст. ложки
• Корица (молотая) – по вкусу

Нарезать батон на ломтики. Творог протереть сквозь сито и смешать со сметаной. Полученную массу намазать на ломтики хлеба, посыпать сахаром и корицей.

Бутерброды с редисом

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Редис – 20-30 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Творог – 200 г
• Сметана – 100 г
• Соль – по вкусу

Нарезать батон на ломтики. Натереть редис на мелкой терке, смешать с мелко нашинкованным зеленым луком и добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Растереть творог со сметаной, смешать с овощной массой, хорошо взбить, приправить солью и перемешать. Полученную смесь намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с языком

Ингредиенты:

• Хлеб
• Сливочное масло – 150 г
• Язык (вареный) – 300 г
• Творог – 250 г
• Яйца (вареные желтки) – 3 шт.
• Уксус, сахар, зелень петрушки – по вкусу
• Соль, красный перец – по вкусу

Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Растереть масло вместе с творогом, приправить солью и перцем. Полученную массу намазать на ломтики хлеба и накрыть пластиками языка. Смешать желтки, уксус, сахар и соль. Затем скатать из этой смеси шарики по количеству бутербродов. Разложить шарики по бутербродам и украсить зеленью.

Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Хлеб (ломтики) – 8 шт.
• Сливочное масло – 40 г
• Постная вареная ветчина (ломтики) – 8 шт.
• Яблоки (слегка потушенные ломтики) – 8 шт.
• Сыр «Камамбер» – 320 г
• Зелень петрушки – по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Ломтики хлеба подсушить в тостере и смазать маслом. Выложить на тосты ломтики ветчины, ломтики яблок и украсить сыром «Камамбер», нарезанным тонкими пластиками. Поперчить и запечь до темно-золотистого цвета. Подавать на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Десертные бутерброды

Ингредиенты:

• Хлеб – 100 г
• Сливочное масло – 20 г
• Зеленый салат – 25 г
• Апельсин – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Изюм – 1 ст. ложка

Намазать ломтики хлеба маслом. Затем положить на один край каждого кусочка листик салата, на него выложить в один ряд дольки апельсина и ломтики яблока. Рядом уложить горку предварительно распаренного в горячей воде и остывшего изюма.