Какие масла смертельно опасны для человека?

Так ученые из Университета Торонто провели эксперимент, в ходе которого его участники заменили животные жиры в своем рационе на сафлоровое масло, в чьем составе достаточно большое количество жирных кислот омега-6, но мало кислот омега-3. Результат показал, что спустя некоторое время у добровольцев на 8-13% понизился уровень плохого холестерина, но при этом резко возрос риск возникновения ишемической болезни сердца, ведущей к летальному исходу. Аналогичными свойствами, по словам специалистов, обладает и более привычное для нас кукурузное масло.